TT do aço inox 420

Quase todo cuteleiro sonha em ter acesso ao famoso aço inox 440c para fazer facas. O fato é, que o 440c é bem fraquinho! Ele não atinge um alto grau de dureza. Ficou famoso por causa das facas comerciais do século passado. Hoje, no primeiro mundo, o xodó é o aço inox 154CM, fabricado pela Crucible, nos EUA. Por aqui, em termos de inox, o mais comum é o 420, usado em facas de cozinha e alguns itens de cirurgia. Não é grande coisa, atinge 52, 54 HRC no máximo, mas é fácil de achar. Eu fiz uma batelada de testes nesse aço para definir o melhor TT (Tratamento Térmico) possível. Segue o procedimento para quem quiser fabricar alguns canivetes e facas de culinária, exceto cutelos para corte de ossos - não recomendo nesse caso!